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| 产品特性：血豆腐 | 加工定制：是 | 种类：血豆腐生产线 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：可定制 | 电压：380V |
| 功率：18kw | 净重：200kg | 包装：木箱 |
| 外形尺寸：可定制mm | 产品用途：血豆腐生产线 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：可定制 |
产品介绍 / PRODUCTION INTRODUCTION
猪血旺加工设备全自动控制 新型血豆腐生产线设备 血豆腐高温杀菌锅，本设备适用于如鸭血、猪血、羊血等各类血制品的深加工，加工后的产品杀菌，食用安全。本公司生产研发的血豆腐生产设备完全达到食品级生产标准，设备美观大方，操作方便，可根据用户工艺要求定制生产。
血豆腐加工设备，型号可根据客户产量和场地情况具体搭配，做到搭配合理，满足产能。鸭血对身体有好的作用，并有预防和缺铁性贫血的功效。国外称动物血为“液体肉”。血豆腐加工设备厂家，百叶是一种营养价值很高的食品，并有***健脾、美容养颜之功效。
血豆腐生产线操作要点:
1、采血：
经过检疫合格的猪、鸭方可上屠宰生产线，用空心刀将全血收集在标有编号的容器内，该容器中事先加入一定数量的抗凝剂，定量混合后放入4～10℃冷库备用
2、过滤和脱气：
降温后的血液经过20目筛（每平方英寸的筛孔数目）过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟。
3、配料：
向脱气后的血料加入凝血因子活化剂，再加入水、盐以及相关的添加剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。一般要求入锅前先加水、加盐，每桶血加1～1.3壶水，盐8两，升温至36℃～38℃左右，通过搅拌，将盐溶化。
4、封盒：
血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、高温灭菌：
猪血、鸭血要求高温高压杀菌，一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在15～30min左右，冷却时进行反压操作。
6、检验：
灭菌后的产品经检验无破损、无漏气、无变形，同时送检化验室进行相关的菌落数检验，检验合格后方可入库。
产品图片 / PRODUCTION PICTURES
