产品特性:成套 | 加工定制:是 | 种类:乳品生产线 |
品牌:优盛铭 | 型号:1000型 | 功率:100kw |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 外形尺寸:19000*2000*1900mm | 营销:新品 |
规格:1000型 |
产品名称:整套草原牛奶生产线 鲜奶吧店需要乳品加工设备 纯鲜牛乳生产机器
全套鲜牛奶生产线,牛奶加工过程奶需要先从冷存罐打入双联过滤器牛奶生产线,双联过滤器过滤掉牛奶中的一些杂质,然后进入预热罐,预热罐升温到40度--60度左右,牛奶进入均质机,牛奶生产线价格均质机在乳品均质中的工作原理主要是:粉碎牛奶中的脂肪球,使牛奶内部结构重新组合,从而结构更稳定,口感更细腻,颜色更好看更洁白。牛奶再进入巴氏杀菌机进行杀菌,巴氏杀菌机的杀菌温度在90度左右,然后牛奶进入预冷罐降温到40度左右,之后可以选择做酸奶就进入发酵罐,做牛奶就进入制冷罐。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。难得的是,牛奶是人体钙的来源,而且钙磷比例非常适当,利于钙的吸收。巴氏奶的生产工艺流程:制冷储奶罐—过滤—预热(板式)—均质—杀菌(板式)—降温(板式)—制冷罐(立式)—灌装牛奶生产线,全套牛奶加工设备
大型羊乳生产线乳品基础知识:
食物的营养价值看,各种营养素之间的比例是比较平衡的,牛奶的蛋白质不仅含有人体所必需的 8 种氨基酸,而且它的总量均高于其他畜产品。牛奶蛋白质的消化***达 98% ,与人奶接近。
每 100 克牛奶的胆固醇含量为 13.52 毫克,低于蛋、猪肉和牛肉。
正常牛奶中含有 3.1% 以上的脂肪,当牛奶加热在 80 ℃ 以上时,由于水分的蒸发和乳脂肪的上浮以及蛋白质的变性,其表面回形成“皮膜”。但由于现代乳品加工引入“均质”处理,将脂肪进一步打碎,使乳脂肪均匀分散于牛奶中,这样更便于人体的吸收和消化,能够很好地避免“皮膜”的形成。
一般情况下引起高血脂及发胖的主要原因有遗传因素、高热量摄入、不良生活习惯及缺少运动等原因。喝牛奶不会引起高血脂和发胖。
牛奶中含有抑制胆固醇合成的低分子化合物,牛奶中乳清酸可改善脂肪代谢,牛奶中丰富的钙质也可以减少胆固醇的吸收。牛奶中这些成分的协调作用不仅不会使血脂升高,相反有降低血脂的作用。酸奶的这种作用更加明显。