| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：斩拌机 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：100 | 电压：380V |
| 功率：14kw | 净重：200kg | 包装：木箱 |
| 外形尺寸：10000mm | 产品用途：肉制品斩拌，采肉机 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：1000*1000*1000 |
产品介绍 / PRODUCTION INTRODUCTION
真空斩拌机机对原料进行斩切，搅拌和乳化，防止原料中肌红蛋白，脂肪及其他营养成分被氧化，破坏，从而保留了原有的色香、味及各种营养成分。
通过斩切，提高了产品的细密度及和水的亲和力，使产品的弹性得到提高。该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围大等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。该机采用了控制技术，维修方便，显示控制功能完备。其电机具有起动转距大，绝缘耐热等级高，过载保护性能好，特别适合在频繁起动的工作环境中使用的特性。通过真空斩拌机斩拌的物料可提高出品率，减少气泡，增强弹性，质地细密，充分提取蛋白，使物料与辅料及水充分结合，乳化效果好，确保产品达到良好品质。
斩拌机特点：
1.选用变频器和变频电机，使斩刀速度在300-3600转/秒间任意调整，该机噪音小
2.整机主体采用不锈钢材料制作，易于清洗。
3.温度、时间、转数可显示并设定。可控制斩拌时间。
4.斩刀与斩锅间隙为1.0~1.5mm，确保斩拌效果。
5.关键部件采用进口元件，如斩刀、轴承、变频器、可编程控制器、触摸屏、电气元件等。
6.斩刀选用进口材料经特殊工艺加工而成，斩锅为铸造全不锈钢材质，并有防溢锅沿，防止渗料，溢料。
7.斩锅为双速，可以与斩刀任意速度配合，斩拌时间短，物料温升小。
产品图片 / PRODUCTION PICTURES
