海产品鸭肠真空腌制入味机 鱿鱼卷呼吸式自动上料滚揉机详细介绍

产品介绍 / PRODUCTION INTRODUCTION

肉类滚揉机适合多种产品的要求，如禽类、鱼类、猪肉、牛肉等。 
1本机采用不锈钢，圆形封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小。 
2.桨叶圆弧形设计，使腌料分布均匀，对产品表层不造成伤害，使产品的柔嫩性和外观得到提高。 
3.防水电脑控制或时间继电器控制，用户可设定滚揉机自动滚揉，间歇，放气，抽真空等功能，使该设备真正实现了自动呼吸功能

4.本机还具有变频功能，是滚揉转数根据工艺任意调整。

特点：把调味的辅料和添加剂与肉一起放入滚揉机中，立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，肉块在滚揉机内翻滚，部分肉被其中的挡板带高出，然后自由落下，与低处的肉块互相撞击。由于旋转是连续的，所以每块肉都有自身翻转、肉间互相揉擦和互相撞击的机会。这样，可使原来僵硬的肉块软化、肌肉组织松弛、盐水容易渗透和扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，可使肌肉里的蛋白质与未被吸收的盐水组成胶体物质，一经加热，此部分蛋白质先凝固，阻止里面的汁外渗、流失，另外，盐溶蛋白质的提取，增加了制品的粘着性、切片性，改善了产品的品质。

真空滚揉机具有以下特点：

1.具有呼吸滚揉功能可以有效缩短滚揉时间、提高滚揉效率。

2.筒体采用变频调速。速度范围2-12rpm(可以选择2-4rpm)低速功能，启动平稳、降低机器启动时的冲击，延长设备使用寿命。选择低速功能适应多种滚揉易变形产品，特别是禽类和鱼产品。可以根据不同的产品特点选择真空吸料或自动上料。 

3.采用PLC和触摸屏控制，触摸屏操作更直观。

4.滚揉桶内部精细打磨，无卫生死角，卸料位置能排水。

5.有水环式真空泵和旋片式真空泵两种水泵可供选择。

产品图片 / PRODUCTION PICTURES

公司介绍：

诸城优盛铭食品机械有限公司是一家集食品机械设备研发、生产、销售为一体化经营的企业。主营业务范围有流体加工设备、肉制品加工设备、蔬菜加工设备以及食品加工成套解决方案交钥匙工程等。经过不懈努力，“优盛铭”已成长为流体加工设备与肉制品加工设备领域强有力的竞争品牌之一。

我们一直坚持为客户提供优良的产品和贴心的服务。从初期的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面、每个细节满足广大客户的需求。