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| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：100 | 电压：380V |
| 功率：3kw | 净重：202kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：1000mm | 产品用途：肉制品肉料真空腌制入味,提高产品的口感 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：300型 500型 600型 800型 1000型 |
产品介绍 / PRODUCTION INTRODUCTION
自动吸料滚揉机是现在常用的一款腌制肉类入味的嫩化设备，适用于肉类、鸡、鸭、鱼、虾、火腿、培根、香肠、烤肉、烧鸡、扒鸡、猪头肉、猪肘以及酱卤休闲等肉制品的腌制加工。主要利用物理冲击原理，通过滚筒内的桨叶将肉块进行间歇性的举起、落下、揉搓、摔打。使肉变得松软纤维断裂，结缔组织得到破坏，使腌渍液能更好的入味，也可使腌渍液在肉中分布均匀，吸收大量盐水，缩短了腌渍时间，提高了产品的保水性和出品率。变了肉质的嫩度和口味 ，由于滚揉时肉块之间的相互摩擦、挤压和撞击，鸡肉中蛋白渗出转移到肌肉表面，随着滚揉时间不断延长，溶解程度随之增加，它们吸收的水分和淀粉等分成黏糊状物质，使不同的肉块能粘黏合到一起，提高产品的黏着性。
滚揉机特点：1.滚揉机加料：开启真空泵，在达到一定的负压的时候，将吸料管连接上吸料。2.使用真空泵抽真空并保持真空度。3.控制好运行时间真空滚揉机有时间设置按钮，可以根据不同的需要来进行设置。荣升真空滚揉机使其发挥出大的效率。时间从秒-小时不同设置。4.我们可以桶控制面板上的滚动时间来进行设置滚揉时间，真空滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。
真空滚揉机/真空腌肉机是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块、鱼块或肉馅类在滚筒内上下翻动、相互撞击、摔打，从而达到按摩、腌渍作用。腌渍液被肉类充分的吸收，增强肉的结合力和弹性，提高产品的口感及断层效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构。整机采用SUS304不锈钢制作，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，大产量的增加了滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小、操作简便、使用效率更高。
产品图片 / PRODUCTION PICTURES
公司介绍：
诸城优盛铭食品机械有限公司是一家集食品机械设备研发、生产、销售为一体化经营的企业。主营业务范围有流体加工设备、肉制品加工设备、蔬菜加工设备以及食品加工成套解决方案交钥匙工程等。经过不懈努力，“优盛铭”已成长为流体加工设备与肉制品加工设备领域强有力的竞争品牌之一。
我们一直坚持为客户提供优良的产品和贴心的服务。从初期的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面、每个细节满足广大客户的需求。
