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| 产品特性：血豆腐 | 加工定制：是 | 种类：血豆腐生产线 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：可定制 | 电压：380V |
| 功率：192kw | 净重：2006kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：可定制mm | 产品用途：猪血旺，预蒸羊血生产线 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：可定制 |
血豆腐成套加工设备 中小型血豆腐灌装生产线 鹅血豆腐成套生产机器工艺流程：
血豆腐生产线的构成（散装，盒装）
散装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→煮血→切块→配送
盒装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→清洗→风干→检验→成品入库
血豆腐生产线主要设备：煮料罐、脱气罐、配料罐、灌装机、杀菌锅、清洗风干机等。
1）采血前先在集血桶内加入少许水和0.2%～0.5%的动物血浆抗凝剂搅拌均匀。
2）采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3）血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次。
2、过滤和脱气：
鸭血豆腐生产线_制作鸭血机器_血豆腐机器厂家降温后的血液经过20目筛（每平方英寸的筛孔数目）过滤，除去少量凝块，与一定浓度的食盐溶液混合，放入脱气罐进行真空脱气。脱气温度40℃，真空度-0.08～-0.09MPa，时间约5分钟。
3、配料装盒：
向脱气后的血料加入活化剂，再加入水、盐以及相关的添加剂，搅拌均匀并很快装入盒内，使之在15分钟内自然凝固。
一般要求入锅前先加水、加盐，每桶血加1～1.3壶水，盐8两，升温至36℃～38℃左右，通过搅拌，将盐溶化。
4、封盒：
血料在盒中凝固，把盒边缘沾有的血料擦干净，即可用热封机封盒。检查封好后灭菌。
5、高温灭菌：
猪血、鸭血要求高温高压杀菌，一般的要求使用121℃水浴杀菌方式，杀菌时间要在15～30min左右，冷却时进行反压操作。
