| 产品特性：斩拌机 | 加工定制：是 | 种类：斩拌机 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：100-150 | 电压：380V |
| 功率：200kw | 净重：200kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：1000mm | 产品用途：采肉机 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：1000*1000*1000 |
全自动多功能牛肉斩拌机 高速变频蔬菜加工斩拌设备 小型肉制品碎骨机碎肉机器，机器与食品接触部位及外观部分均采用优质不锈钢材料，符合国家食品卫生标准要求，尤其适用于卫生条件要求较高的专业食品加工企业使用，达到提高原材料利用率。
斩拌机的工作原理：
1.斩拌机利用斩刀高速旋转的斩切作用，将肉块，碎肉，脂肪等主要原料精细的斩切成肉馅或肉泥，同时将其它原料如水，冰片，辅料一起搅拌均匀。2.该机具有刀轴转速高、功率大、斩切乳化效果好、处理原料范围广等特点。不仅可斩切、乳化各种肉类，也可斩切、乳化肉皮、筋腱等粗纤维和复合胶原蛋白的原料。3.其电机具有起动转距大，绝缘耐热高，过载保护性能好等特点，特别适合在频繁起动的工作环境中使用。如何选择斩拌机？斩拌机根据配置，基本分成双速和变频调速两种，双速就是分成两档，低俗和高速，变频调速可以随便调节速度，这个是根据客户的产品来选择。斩拌机采用防滑底脚，增加设备高速运转时的平稳性，客户可以根据自己的需要进行选择。
真空斩拌机不仅仅是把肉等食品进行切细的过程而是可以将肉外层包裹自身组织的一层组织膜给切开，帮助肉自身更好的与外界的结合，更加可以起到一个帮助肉进行混合乳化的作用，肉斩拌得的越细致月可以增加盐分、调料等的渗入。真空斩拌机的速度是可以进行任意调节的，机器自身噪音小，工作效***，机身完全采用不锈钢材质制成，密封性能好，并且可以***防止溢漏等现象，后期清洗也是比较方便易处理的。
