| 产品特性：成套 | 加工定制：是 | 种类：乳品生产线 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：1004型 | 功率：105kw |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 外形尺寸：19000*2000*1900mm | 规格：1000型 |
产品名称：牦牛奶生产发酵设备 杯装酸奶灌装流水线 小型巴氏酸马奶杀菌机器
酸奶生产线主要目的不单单是为了对牛奶进行杀菌，巴氏奶显着的一个优点是他能保留牛奶中的营养成分不受损失，巴氏奶的保质期比较短，一般为7天左右，所以加工好的巴氏奶还要注意保存条件，购买到鲜奶后经冷链运输到工厂后，客户将鲜奶整体储存在鲜奶的储存罐中，此鲜奶储存罐通过压缩机降温，具有低温保存作用，需要杀菌时，开启连接储存罐与并联立式巴氏杀菌罐的离心奶泵，通过350#导热油或热水进行过滤杀菌，杀菌用时为2-2.5小时左右，杀菌温度为85°。
酸奶生产线—搅拌型酸奶的生产技术：
原料乳验收与净化→标准化→浓缩→预热→均质→杀菌→冷却→加入发酵剂→恒温培养→冷却、搅拌加入果料、香料等→灌装→冷藏、后熟→成品
工艺管理与操作要点：
1.搅拌：
目的：破碎凝胶体，改变酸奶硬度和组织状态
注意事项：
速度控制：先低速后快速
酸奶温度：0--7度，生产实践一般为10-15度以下；
酸奶pH：＜4.7
酸奶干物质含量：适量提高对酸奶质量的影响：
2.混合和灌装：果料的杀菌处理：抑制细菌生长和保持果料的风味及质地。
