| 产品特性：成套 | 加工定制：是 | 种类：乳品生产线 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：1005型 | 功率：111kw |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 外形尺寸：19000*2000*1900mm | 规格：1000型 |
产品名称：复原乳加工流水线厂家 乳制品加工设备 固体老酸奶生产线
酸奶的生产工艺流程:
凝固型酸奶生产工艺流程
鲜牛奶-标准化均质杀菌冷却接种一搅拌一灌装封口一发酵一冷却一后熟
搅拌型酸奶生产工艺流程
鲜牛奶一标准化一均质杀菌冷却一发酵一搅拌一灌装封口一冷藏后熟一酸乳
酸奶由于乳酸菌的发酵，不仅营养成分得到改善，而且充分发挥了乳酸菌的益生菌作用。酸奶不仅保留了牛奶的所有优点，而且在加工过程中充分利用了牛奶的优点，避免了牛奶在某些方面的缺点。它是一种具有一定保健功能的食品。根据客户要求选择包装形式，如塑料杯、塑料袋、钻石袋等。
巴氏杀菌机由底座、水箱、奶罐、循环水泵、循环水路六部分组成，其中水箱分为多种：1、上层为热水箱，下层为冷水箱。2、热水箱。3、无水箱。由液位计，循环水路组成，奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、支撑架四部分组成，其中顶盖由减速机、搅拌器、温度表、内视镜、放气孔五部分组成。奶罐分为三层，里面是装奶层，中间是水循环层，较外面是保温层。
一般的配套设备有杀菌机，酸奶机，消毒柜，低温操作台，奶昔机，碎冰机，运输桶，保鲜柜等。可以根据自己的需求定制设备
1.原奶制冷罐：用于储存生奶的制冷设备，也称储存罐，防止牛奶中的细菌繁殖，破坏奶的品质。
2.过滤器;过滤牛奶中的杂质，使奶的口感更加***。
3.预热罐：是给牛奶预热的设备，给均质机做铺垫（温度达到55℃ ，是牛奶脂肪颗粒破壁适合的温度）。
4.均质机：用机械力将牛奶中的脂肪颗粒粉碎，使其分布均匀，不会出现聚集、分层等现象，利于人体消化和吸收。
5.杀菌罐：采用巴氏消毒法低温杀菌，既杀灭对人体有害的细菌，又不影响牛奶新鲜口感。
6.接种发酵罐：杀菌后通过自来水降温到40摄氏度左右放菌种、发酵，然后破乳搅拌、冷凝就可以了（根据菌种的不同，发酵时间不同，一般为4-8小时)
7.灌装机：根据自己意向去选择包装形式，有袋式、杯式和瓶式。
8.CIP 清洗机：用于清洗整套设备。
