| 产品特性：成套 | 加工定制：是 | 种类：乳品生产线 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：1021型 | 功率：104kw |
| 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 外形尺寸：19000*2000*1900mm | 规格：1000型 |
| 电压：380v |
产品名称：整套固体老酸奶加工设备 凝固型巴氏发酵乳生产线
酸奶生产设备可分为以下几个阶段：
1.羊奶在生产前，需要检验羊奶的质量，合格后净乳、冷却、储存，等待生产。
2.预热均质的目的主要是将羊奶预热到羊奶脂肪颗粒破壁合适的温度，利用均质机的机械力，把乳中的脂肪颗粒破碎成无数个细小的脂肪颗粒，确保产品均匀细腻，同时利于人体消化和吸收。
3.巴氏杀菌目的是在杀灭对人体有害细菌的同时，大程度保留乳中的营养物质和新鲜口感。
4.杀菌后降温到40℃左右，加入菌种搅拌均匀，然后恒温发酵，发酵完后一边搅拌，一边冷却，酸奶制做完成。
5、接下来就是灌装，灌装形式根据自己想法或者当地流行的包装形式去选择，有袋式、杯式和瓶式可选。
6.清洗，也是人们容易忽略的地方，用完设备一定要认真的清洗奶残留，防止细菌滋生，影响下批奶的品质。
材质都是304不锈钢，板式杀菌采用316不锈钢材质，真材实料才能够走的长远；
所接触奶的管道，采用充气焊接，在奶走过一遍之后，不会出现一些细小的毛刺，这样存在卫生残留，出来的奶的整体质量就会有影响，我们设计的时候就是无需抛光打磨，焊接出来之后就是非常的光滑的；
设计人性化，在设计的时候底部有5度的倾斜角度，这样可以防止有卫生残留，出来奶就是非常干净的，不存在有剩余的奶放不出来的情况；
做液体酸奶的发酵罐温控要求比较严格，要求水温恒定，发酵罐的搅拌采用刮壁搅拌，这样不破坏酸奶的结构状态；
出料才用转子泵出料，这样的出料速度比较慢，不会将酸奶打稀了， 影响口感；
