| 产品特性：成套 | 加工定制：是 | 种类：血豆腐生产线 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：1000型 | 电压：380V |
| 功率：200kw | 净重：2000kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：12000*2000*1900mm | 产品用途：血豆腐生产线 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：1000型 |
产品名称：盒装嫩鸭血豆腐生产线 羊血块血旺设备厂家 小型猪血灌装机器
工艺流程：
血豆腐生产线的构成（散装，盒装）
散装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→煮血→切块→配送
盒装工艺流程及操作要点：采血→抗凝固→过滤→ 配料→混合灌凝、固装→封口→灭菌→清洗→风干→检验→成品入库
设备介绍：
散装设备：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→煮血槽
盒装工艺流程及操作要点：暂存罐(带制冷/不带制冷)→过滤器→ 配料罐→真空脱气罐→灌装封口设备→高温杀菌锅→清洗线→风干线。
制作血豆腐工艺
一、采血过滤
1、采血前先在桶内加入抗凝剂适量，水一壶
2、采血过程中每5-10分钟搅拌一次，顺向搅拌。
3、血采好后，用冷布或纱布作成的漏斗过滤一次后入锅。
二、搅拌升温、脱气、脱味、灌装
1、入锅前先加水、加盐，每桶血加1—1.3壶，盐8两，升温至（36摄氏度—38摄氏度左右），将盐溶化
2、将血倒入搅拌，温度36摄氏度—38摄氏度即可（抽入脱气罐后，搅拌锅立即涮洗）
3、将血抽入脱气罐内，打开排气阀至0.06
4、灌盒、加凝固剂，一壶一般35—40mg，但也需看情况加入，灌盒要满平，不得洒到盒边上，速度要快，
盒面发现有血沫要用勺子捞出来，发现盒内量小应适当加入。
三、封口、打码、装车、入杀菌锅
1、把日期码排好，装好。
2、封口时需要把封口用的封纸摆平，松紧要适中，随时调试。
