| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：烟熏炉 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：100-150 | 电压：380V |
| 功率：112kw | 净重：214kg | 包装：木箱 |
| 外形尺寸：1005mm | 产品用途：烟熏炉 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：30-500型 |
产品介绍 / PRODUCTION INTRODUCTION
烟熏的优点;
1、赋予制品烟熏风味，增进香味；
2、使制品外观具有烟熏色，对加硝肉制品促进发色作用；
3、脱水干燥，杀菌消毒，防止腐败变质，使肉制品耐储藏；
4、烟气成分渗入肉内部防止脂肪氧化。
烟熏炉可以用于食物的蒸煮，烘干，烟熏，上色，可以用于加工肉制品，豆干制品，还有肠制品等。型号有30型 50型 100型 150型 200型 1000型可以根据客户的需要量身定做。分为内置发烟和外置发烟，加热方式有电加热和蒸汽加热的两种。
烟熏炉使用方法：
1.具有蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、排风等功能。
2.电脑全自动控制，大屏幕人机界面，在控制屏上同时显示各种参数，以便监控运行状态；
3.发烟系统为外置式木粒、木屑发烟系统，不仅使产品产生果木香气，而且可以使产品熏成由浅入深的金黄色。分式糖炉发烟系统，可熏制传统的中式产品，产生熏制味道，且颜色 可以控制，可成为枣红色。两种发烟系统同时使用能产生烟熏香气和颜色。门上木粒发烟系统，采用世界内循环发烟工艺，低氧状态发烟，缩短烟道长度，减少设备占地面积。
4、烟熏炉烘干所需蒸汽压力不小于0.3mpa;烟熏炉蒸煮时所需压力为低压，以不高于0.15mpa为宜，宁夏红肠烟熏炉，如烟熏炉压力过高则产品快速升温，极有可能产生降低产品品质;烟熏炉蒸汽压力的调整通过烟熏炉电磁阀前部的阀门控制;
烟熏炉的种类：
分类一：从自动化程度上可分为全自动和半自动两种。全自动烟熏炉采用PLC自动可编程控制，大视窗的人机界面，生动直观地显示设备运行状态，可在运行中随时调整时间、温度、湿度、排风大小等状态参数，操作非常简单，干燥、蒸煮、烟熏三工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显；工作完成或中途机器出现故障，自动报警。半自动烟熏炉可根据客户要求采用进口或国产的电器元件，节省购机成本。
分类二：从加热源上可分为蒸汽加热和电加热两种。采用蒸汽加热，一般适用有锅炉的用户或者配置蒸汽发生器。电加热就是用电加热管实现烘干、烟熏、上色的。
分类三：从烟雾发生器装置上分可分为内置发烟装置和外置发烟装置两种。内置的是一个带有电加热管的发烟盒，外置的是一个功能多的发烟炉。
分类四：从烟熏炉的型号及容量上可分为30型，50型，100型，120型，200型，250型，500型，750型，1000型九种型号，客户根据自己的产量合理的选择烟熏炉的型号。
产品图片 / PRODUCTION PICTURES
