产品特性:成套 | 加工定制:是 | 种类:乳品生产线 |
品牌:优盛铭 | 型号:1020型 | 功率:132kw |
适用范围:茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 饮品店设备、 冷冻食品厂设备、 休闲食品厂设备 | 外形尺寸:19000*2000*1900mm | 规格:1000型 |
电压:380v |
产品名称:教学用实验室乳品生产线 中小型骆驼奶牦牛乳杀菌灌装流水线
1、原奶检验:主要针对酸度、脂肪、全乳固体、掺假(碱、双氧水、盐、硝盐、Na2S2O3等)、酒精实
验、煮沸实验、蛋白质等几项指标进行检测。
2、计量:主要设备为电子汽车衡。
3、收奶:收奶温度不超过8℃。
4、过滤:利用过滤器进行过滤。
5、缓冲:利用缓冲罐进行缓冲延长分离机工作时间。
6、分离:利用离心力出去牛乳中的机械杂质
7、冷却:开启供奶泵,当冷板内有奶后,打开冰水阀门(防止漏冰水)。经过板换将收来的新鲜牛乳降温到5℃以下。
8、贮存:牛奶在奶仓中暂存,奶仓每半小时开搅拌5分钟,牛奶应在12小时内应尽早用于生产。如存储时间超过12小时,生产每2小时取样送化验室检测一次,检验项目主要为酒精实验及酸度。
9、预热:预热温度约为50℃-60℃。
10、闪蒸:按照产品指标要求进行调节控制避免产品指标随意波动。
11、预杀菌:将牛奶在85℃/15S的条件下进行杀菌。
12、冷却:将预杀菌后的牛奶通过换热器冷却至5℃以下。
新鲜的羊奶从牧场运输至加工厂先倒入卸料罐,开启奶泵羊奶会经管道输送至双联过滤器进行过滤后进入制冷储存罐,该工序主要是方便卸料与过滤作用。制冷储存罐用于原奶的储存保鲜等待生产,保鲜制冷温度为2-4℃,防止牛奶细菌繁殖,储存时间通常不超过48小时。预热罐是对原料进行预升温,等待均质的设备。均质机是为了让羊奶的组织结构更为细腻、稳定的一款设备。杀菌脱膻罐完成羊奶的杀菌,并在杀菌的同时部分去除羊奶中的膻味。制冷罐是用于成品羊奶储存制冷的容器,制冷温度为2-4℃。全自动杯装灌装机是对羊奶进行分装的设备,也可根据要求更换配置,换为袋装机或瓶装。集成式CIP清洗系统,是对该整套羊奶加工设备进行系统性清洗的机器。配电系统用于控制设备的有序动作。