| 产品特性：成套 | 加工定制：是 | 种类：果汁饮料设备 |
| 品牌：优盛铭 | 适用范围：茶餐厅设备、 蛋糕房设备、 咖啡店设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 酒厂设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 型号：1000 |
| 电压：380V | 功率：205kw | 酒损：0.6% |
| 灌装能力：1000-10000瓶/小时 | 产品用途：果膏果酱生产线 | 外形尺寸：10000mm |
| 净重：2002kg | 包装：拉伸膜 | 规格：1000 |
产品名称：葡萄浆浓缩机器 树莓果浆加工设备 整套火龙果酱生产线
杀菌： 将压榨后的柿汁加热到80℃保持10～20分钟，冷却至常温即可。柿子果实的含酸量较低，因此有必要添加足量的二氧化硫以防止杂菌感染。
酒精发酵：用蔗糖调整柿汁糖度达到20%，用柠檬酸调整酸度达到0.5%，方可添加活性干酵母进行酒精发酵。干酵母使用前要进行活化，取需要量的活性干酵母，加入到100：8的蔗糖溶液中，在30℃条件下活化30分钟即可。将活化后的酵母按0.5%的接种量添加在柿汁中，发酵温度控制为28℃，发酵过程中要定时进行发酵参数的检测。（酒精发酵是利用酵母菌在无氧条件下经EMP途径，将发酵为乙醇和二氧化碳的过程。发酵周期为6天）
1)原料选择：挑选充分成熟的果实为原料，剔除腐烂、发酸或表面有严重病斑等不合果实。
(2)去皮：手工剥皮或将果实切成两半，用不锈钢汤匙挖取果肉。
(3)煮酱：砂糖100千克，加水33千克，加热溶解，过滤即成75%的糖水，每100千克原料加糖水33千克。先将一半糖水倒入锅内，煮沸后加入果肉，约煮30分钟，果肉煮成透明、无白心时，再加剩余糖水，继续煮25～30分钟，直到沸点温度达到105℃，可溶性固形物达68%以上，便可出锅。
(4)装罐：所用玻璃罐须事先消毒，罐盖及胶圈在沸水中煮5分钟。每罐装量275克。装好后立即旋紧罐盖。
(5)杀菌、冷却：装罐的玻璃罐在沸水中煮20分钟，然后分段冷却至38℃左右。在20℃左右的仓库内存放一周。
秋梨膏的常见做法：
1.制作秋梨膏时，可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材，可起到保健作用。
2.煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
3.秋梨膏的浓度可依据自己的喜好增减熬煮时间。
4.蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜，不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
5.调入蜂蜜时，梨膏的温度不宜过高，否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6.饮用时，可取1~2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可。
7.制作好的秋梨膏应装入密封罐放入冰箱内冷藏保存。
8.秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。
