| 产品特性：不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：真空滚揉机 |
| 品牌：优盛铭 | 型号：100 | 电压：380V |
| 功率：3.2kw | 净重：206kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：1008mm | 产品用途：猪排，里脊肉腌制,提高产品的口感 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 规格：300型 500型 600型 800型 1000型 |
产品介绍 / PRODUCTION INTRODUCTION
肉类滚揉机内外表面抛光后处理，易于清洗。
真空滚揉机又称腌制机，简单说就可以增加肉制品的腌制速度，增加其腌制效果，使产品质量充分，出品率更高。
滚揉机还具有变频功能，使滚揉转数根据工艺任意调节，使机器使用 、方便、节能高效。该机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小等特点。
适用范围：
真空滚揉机主要用于食品公司实验用或者家用，可以说适用于各类肉制品的腌制作用如：鸡肉、鸭肉、牛肉、羊肉、猪肉及酱卤肉制品、整鸡、整鸭、调理肉制品等产品的腌制作用。
真空滚揉机工作原理是把调味的辅料和猪肉、羊肉、鸡肉等物料一起放入真空滚揉机中立即进行抽真空，同时通过机器满速运转，利用物理冲击原理，肉块在滚筒内上下翻动，互相撞击，摔打，这样，可使原来僵硬的肉块变软、肌肉组织松、腌渍液容易扩散、肉发色均匀、同时起到拌和作用。由于不断的滚揉和相互挤压，腌渍液被肉充分地吸收，增强肉的结合力及弹性，具有肺呼吸功能，从而提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，提高出品率；可以改变产品的内部结构。真空滚揉机可滚揉鸡鸭、牛肉、猪肉、带骨的鸡腿肉等等。滚揉机的清洗：真空滚揉机使用方便所以大量被食品加工企业所使用，特别是肉食品企业，但是，在使用真空滚揉机的过程中会在滚筒内部和外部留下污渍油脂，如果不及时清除的话就会影响到产品的质量，所以真空滚揉机的清洗工作也是非常重要的。首先可以先往滚揉机的滚筒内注入一定量的水，然后按出料键把滚筒内的废料排出去，再把混有一定比例的洗涤剂的水倒入滚筒内，在转动滚筒进行清洗，也可以用高压水枪对准滚筒内部进行清洗，同时按出料键让滚筒转动从而把桶内的污水排出去。
产品图片 / PRODUCTION PICTURES
公司介绍：
诸城优盛铭食品机械有限公司是一家集食品机械设备研发、生产、销售为一体化经营的企业。主营业务范围有流体加工设备、肉制品加工设备、蔬菜加工设备以及食品加工成套解决方案交钥匙工程等。经过不懈努力，“优盛铭”已成长为流体加工设备与肉制品加工设备领域强有力的竞争品牌之一。
我们一直坚持为客户提供优良的产品和贴心的服务。从初期的咨询、设计到安装、调试、培训，我们力争从各个方面、每个细节满足广大客户的需求。
